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2022/06/24

夏は、カレーだ(覚えてなくてもカレーだ)

昨日の晩ご飯は、カレーライス。
子どもも、大人も、大好きなカレー!

親「久しぶりだね。こんなに美味しいカレーは何年ぶりだろ?」
俺「実は、今日は二日目なんですけど。」

  ・・・もう前日のことを覚えてない(;_:)

ま、カレーは、初日より二日目の方が美味しいので、よしとしましょうか。

スーパーに行くと、最近はいろんな種類のレトルトカレーもあって、いろいろ試せば自分の舌に合うヤツがあるとは思うのだけど、幼少期の刷り込みなのか、我が家では「S&Bのゴールデンカレー」が一番!
(圧倒的なシェアを誇るハウスのバーモントカレーよりも、ですっ。)

でも鍋で作ると、2~3日食べ続けるか、冷凍保存しないといけないので、確かに作ったのは数年ぶりかも。
二日目の美味しいカレーが何年ぶり、ということにしておきます。

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ところで表題に「夏はカレー」と書きましたが、これからまだまだ暑くなるんですよね~ なので、、、

食中毒に気をつけましょう☆
→カレーならば、小分けしたりして、早く冷ますのがポイント。
(ウエルシュ菌は100℃でも死滅しないし、40~50℃が一番増殖するらしい。)

もちろん、普通のブドウ球菌とかカンピロバクターとかの食中毒にも気をつけましょう☆
(こっちは、加熱で死滅するのが多い。なま焼けに注意ね。しっかり火を通しましょう)

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