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2017/12/25

フライパンでスモーク料理!

 冬至も終わって、クリスマス。これも終わったらいよいよ、、、来週の今頃は、お正月! もうビックリですね〜

 スーパーに行くと、商品の棚が、正月用品の特別配置に変わっているせいで、若干、買い物するのに戸惑ったり。・・・なのに、いつもと同じようなモノしか買わない俺ってどうなのか(^_^)

 でも先日フライパンを買い換えました →安売りしてた♪

 で、使い始めるのは新年からにしようかなと一瞬だけ思ったものの、一緒だよな、と思い直して、早速、使い始めました。
 →ひっつかなくて嬉しい。
  新品のフライパンは気持ち良いですね☆

 なぜかこの歳になって、最近よくオムライスを作るようになりました。今までケチャップを一度買うと、1年オーダーで冷蔵庫に入っていたのですが、最近消費量が増えてます。
 ご飯と薄焼き卵、両方で、新品フライパンの威力は絶大♪
 ・・・つーか、買い換えるきっかけがオムライスだったり。

 ちなみに、焼きそばでも新フライパンは威力絶大です。

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 で、古いフライパン、こちらは今度、スモーク用に変わります。
 足のついた網をおいて、その下にアウトドア用品のお店で売っているスモークチップ(桜チップとか)を下にいれて、から焼きするとスモークできます!

 ブタばら肉のブロックとか、魚のスモーク。
 でもあまり煙モクモクさせると、部屋全体が臭くなってしまうので、少量の煙で薫製です♪

  ・・・しっかり蓋をして、蓋に重しも置いて。

 ホントは、こういうのをきちんとクリスマスやお正月とか、いろんなイベントに合わせればいいんんだろうけど、多少のずれは気にしない性格です。。。アバウト・アバウト

 塩さえあれば、あとはほとんど調味料は必要ない・変な味付けしない方が美味しいし。
 塩って凄いな〜、昔の人は偉いな〜、なんて思いつつモクモクさせている私でありました。

(※実は、5年まえ、2012年の4月にも、今回と同じようなことを書いています。やっと、そういう気分になってきた&時間的余裕が出てきた、ということかな、と思っています。
 だって、忙しい時には、こんなスモーク料理なんてやってられないし。

 この5年間にあったこと。犬のガン・脳梗塞→介護→2年前のペットロスと、その後、親危篤→入院のくりかえし。最近やっと落ち着いてきたのだ♪)

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